Ljubjlana Yemek Kültürü

Size heyecanla anlatmayı beklediğim bölüme geldik. Bir Avrupa başkent şehrinin yemek kültürü ve damak zevki. Neden heyecanla derseniz Ljubljana’da yaşadığım 10 ay boyunca farklı yerleri görmekten sonra benim için en zevkli şey farklı restoranlarda farklı lezzetleri tatmak oldu. 

Eğer bu şehirde öğrenciyseniz çok şanslısınız. Öğrenci bonu dedikleri sistem sayesinde devletin anlaşmalı olduğu tüm restoranlarda yarı fiyatına ana yemekten tatlısına tam bir menü yiyorsunuz. Hemen hemen bütün restoranlarda da bon sistemi geçerli aslında.

Ljubljana’nın geleneksel bir yemeği olduğunu söyleyemem. En çok yedikleri şey bizim börek dediğimiz burekleri.  Genelde şehrin her köşesinde rastlayabilirsiniz burekçilerine.

İlk olarak size Preseren Square’de yer alan Cantina Mexicana’yı önereceğim. Ljubljana’da yemeklerini ve ortamını en çok beğendiğim Meksika restoranı burası. Her gittiğim de hiç şaşmadan Chili Con Carne çorbasını tercih ettim. Ana menü olarak da Chimi Changa De Pollo’yu önerebilirim. Lavaş arasına sarılmış tavuk sote ve yanında biraz da yeşillik veriyorlar. Ayrıca tavuklu Fajita favorilerimden. Meksika tortillaları ve sosları yemeklerinde yanında getirdikleri müthiş lezzette aperatifler.  

Diğer bir Meksika restoranı yine şehir merkezinde bulunan Joe Pena’s. Güzel Meksika yemeklerini burada da tadabilirsiniz. Önerim Burrito Traditional De Pollo. Patates,  Meksika krem sosu ile servis ediliyor. Diğer önerim ise Platano Frito tatlısı. Kızartılmış muz üzeri vanilya dondurma ve karamel ile servis ediliyor.  

Bence İtalya değil de Slovenya pizzaları ile anılmalı. İtalya’da yediğim pizzalara göre kesinlikle Ljubljana pizzaları daha lezzetli. Üstelik çok daha doyurucu. Pizza denilince akla ilk Foculus Pizza gelir. Mekan çok hoş ve pizzalar çok lezzetli ancak pizzaların fiyatları biraz pahalı açıkçası. 

Restoran olarak önerilerimden birisi de Bavarski Dvor’un orada yer alan Fresco restoranıdır. Sahipleri Makedon. Türk olduğumuz söylediğimizde bizi daha sıcak karşılamaya başladılar. Burada etli, sebzeli lasagna yemenizi tavsiye ederim.

Yine Slovenska Cesta üzerinde yer alan La Storia restroanı diğer bir seçenek. Sırf buranın krem soslu tavuğunu yemek için gidiyorduk. Çalışanlar ve sahipleri Arnavuttu. Sıcakkanlı çalışanlara sahipti.

Eğer Asya yemeği yemek istiyorsanız Parlement Pub’a yakın Da Bu Da restoranına gidebilirsiniz. Tüm yemeklerinde soya fasulyesi kullandıkları ve Çin yemeklerinden hoşlanmadığım için bir kez gitmiştim. Siz seviyorsanız restoranın servisi ve dekorasyonu çok güzel diyebilirim.

Ayrıca bir de Moğol yemeklerini tadalım diyorsanız Bezigrad’a yakın Mongolia restoranına gidebilirsiniz. Denemek için bir kez gitmiştim ama çok beğendiğimi söyleyemeyeceğim. Asya yemeklerini seviyorsanız yine deneyebilirsiniz.  

‘Yedik bir de içelim ama ne içelim’ derseniz Ljubljana deyince akla ilk şarap gelir. Yüksek kalitede ve nefis tatlarda şaraplar üretiyorlar. 

En bilinen Sloven şarabı Cvicek. 

Benim tavsiyem anlamı da ismiyle aynı olan Borovnicevec yani böğürtlen likörü. Birçok markette bulabilirsiniz. Ben dönmeden önce Spar’dan almıştım. Fiyatı da uygun üstelik. Ülkede uzayıp giden keyifli şarap yolları ve mahzenler turistlerin tadım ziyaretlerine her zaman açık. Slovenler genelde kendi evlerinde yapıyorlar şarapları. 

Slovenya’ya özgü Union ve Lasko biralarını da tadabilirsiniz üstelik diğer Balkan ülkelerine de ihraç ediliyor. 

Kahve ise daha ziyade İtalyan usulü içiliyor. Siyah çay, bitki çayları ve çikolata ise diğer sıcak içecekler. Ljubljanika nehrinin kenarında bulunan Cacao çok güzel meyveli sıcak içeceklere sahip bir de Divine bizim sürekli uğradığımız yine sahipleri Makedon, hoş dekorasyona ve içeceklere sahip bir mekan.

Kısacası Ljuljana hem gözünüzü hem de karnınızı doyuracak müthiş bir Avrupa şehri. Şehirden alışveriş yapmadan ayrılmayalım derseniz buyurun:  

Ljubljana’da Alışveriş

Ljubljana da market alışverişi için birçok seçenek bulunmakta. Spar, Mercator ve Hofer merkezde bulabileceğiniz ve kolayca ulaşabileceğiniz marketlerdir. 

Bu marketler arasında en hesaplısı Hofer. Ayrıca önce ki yazımda bahsettiğim şehir pazarı başka bir seçenek. Ancak burayı bizim pazarlarımız gibi düşünmeyin. Fiyatlar çok pahalı. Büyük,  gıdadan giyime her ihtiyacınızı bulabileceğiniz bir alışveriş yeri arıyorsanız en iyi seçenek BTC City. İçerisinde çok büyük spor mağazaları, giyim mağazaları, outlet mağazalar, mobilya, evcil hayvanlar gibi aradığınız her şeyi bulabilirsiniz. Burada Mango, New Yorker, Hummel, H&M gibi büyük alışveriş mağazaları da yer almakta. Spor ürünleri için Sports Direct mağazasına kesinlikle uğramalısınız.. Çok fazla seçenek var ve çok uygun fiyatlara satın alabilirsiniz. 

Hediyelik eşya için şehir merkezinde ara sokaklarda çok fazla ve çok hoş dükkanlar var. Mestni Trg’de belediye binasından yukarı doğru çıktığınız ara sokakta değişik, orijinal eşyalar bulabileceğiniz dükkanlar görebilirsiniz.

Ljubljana’da bütün alışveriş merkezleri cumartesi ve pazar günleri belirli bir saate kadar hizmet veriyor.